私が近いうちに挑戦してみたいと思っているのは、漬物･味噌･餡子を家で手作りする事。お盆がくる度におはぎを作ってみたいと思うし、終戦の日がくる度に食の事を考える。とにかく『食べる専門で何も作れません』では話にならない。食に関する最低限のスキルは身に付けておいて損はないだろうと思う。

味噌と漬物を自分で作れれば、それだけで一日三食不自由しないし、倹約にもなる。食の基盤も確かなものになるだろう。 それにどんなにしょぼい飯でもいいんだ。三食決められた時間にきちんと食べるという事が重要なんだ。私も過去散々不摂生をしてきたので、この重要性は見に染みて分かっている……